公開するのを忘れていました笑 ３月３日のひな祭りは、桃の花のお出迎えでした。 夜のコース料理の準備をしていたのですが、ふと見たらうす〜い白いものがペランと見えて、 これが桂むきかぁーっ！ 大将の集中力、凄すぎ 見ている間は瞬きもできず、呼吸も止…

お肉料理で人気のメニュー、 鴨のローストビーフ の仕込み風景を ちょっとだけ お見せします^ ^ オーブンで焼いた鴨肉を血抜きしてます タレに漬け込みをしています メニューでは ・鴨のローストビーフ ・鴨にゅうめん がございます(*´꒳`*)

レンコンがティアラのようで、かわいすぎ♡ 春がすこしずつ近づいてくるこの季節の花々ようで なんともいえず、うきうきします ♫ ♪ ♬ ３月１日〜３日まで、 お通しを雛ちらしでご用意させていただきます。 雛菓子もお配りしますので、お土産にどうぞ^ ^ ＜お…

いつもご夫婦でお越し下さります、 ご主人さまのお誕生日会をご自宅で行うとの事で 大将が心を込めて作った京仕出しです。 二段の器でご用意させていただきました。 ・焼ききのこと春菊のおひたし・生麩田楽・だし巻き・鴨ロースト・里芋からあげ・ふぐから…

お花屋さんに寄るのが楽しみです 白い大きなダリアにしようか迷いましたが 八重のチューリップにしました 開くとどんな感じになるのか楽しみです。 「鮮度の良い鰯がありました」 最近、テレビでイワシ缶の番組をいく度か見ました 先日は近くのスーパーでは…

前回に続いて お店の雰囲気のご案内です どうぞ お入りください 「いらっしゃいませ」 ２月１４日 明後日はバレンタインデーですね。男女がお互いに愛（恥ずかしっ）や感謝の気持ちを伝えあい、 男性から女性へお花を贈ることもごく一般的になりました ♡愛の…

お花を白い鉢に植えて入口に置いてみました 「お店の雰囲気は…」 入り口です、夜バージョンです。 入って頂きますと カウンター７席、テーブル８席と、こぢんまりとした店内で 親しみやすい落ち着いた空間が広がります。 お一人様で静かにお料理とお酒を堪能…

ＪＲ安城駅から徒歩７分のところにあります 「季の彩りとおもてなし こころにて」です。 ２月に入り春の日差しが感じられるようになってきましたね春はお花が主役になれる季節 皆さまのお出迎えのお花を考えています。 本日はコースランチのご紹介です お昼…

ワインが大好き！美味しいワインを求めて、海外にも行かれる皆さまの集い 「Vin Voyage会」が１月２６日にありました。１〜２ヶ月に1回のペースで行われてます。 「そんな紳士・淑女の皆さまです」 ワインの向こうで明るく集うお声と笑い声が聞こえてきます …

本日はお昼のお食事のご案内です 「京の彩り御膳」 というネーミングと¨おりの 贅沢なお料理１２品（ですよ！）、手作りケーキ、コーヒー付 ２，５００円＋税です お値打ちにおつくりしてます お品書き ・旬のサラダ・小鉢 三種・お刺身・蒸し物か焼き物・揚…

まだまだ寒い日が続いておりますが… ３月頃になりますと気温は平年よりもやや高く、桜のつぼみもふっくらとしてくるようです。中旬からは暖かい日が増えるため、やや早い開花となる所が多いそうです。 さくらに酔いしれながら、こころにてのお花見弁当はいか…

はじめまして 安城市の京料理“こころにて”のかんばんむすめ（笑）です。 まだまだ未熟ではありますが ひょっこりお店のお手伝いをしております。 （写真はずいぶん昔のです） 主さんの心のこもった作品を中心に、 愛知県安城市 季の彩りともてなし“こころに…